Quelles sont les méthodes de production du barbecue au charbon de bois

Quelles sont les méthodes de production debarbecue au charbon de bois?

Différents ingrédients pour les grillades au charbon de bois, différentes méthodes de grillades. Tranches de viande grillées : des tranches de viande plus fines peuvent être cuites en 3 minutes environ. Il ne convient pas de cuire trop longtemps, sinon la viande deviendra dure ou brûlée, ce qui n'aura pas bon goût.
Le meilleur choix pourbarbecue au charbon de boisle combustible est du charbon de bois, essayez de ne pas utiliser de charbon chimique. La saveur particulière des aliments grillés au charbon de bois vient de l'arôme des aliments grillés lorsque le charbon de bois est chaud. Les feux de charbon de bois de bonne qualité brûlent généralement longtemps et ont une bonne intensité de feu.
Nettoyage du gril Avant de griller des aliments, badigeonnez le gril d'huile pour empêcher les aliments de coller au gril. Utilisez une brosse en fer pour éliminer les résidus sur le gril à tout moment afin de garder le gril propre afin qu'il n'affecte pas la saveur des aliments.
Retourner les aliments au bon moment Une fois les aliments sur le gril, les retourner encore et encore prolongera non seulement le temps de cuisson, mais détruira également les protéines et rendra la viande dure. Lorsque vous retournez de la nourriture,barbecue au charbon de boisles aliments doivent être chauffés dans une certaine mesure avant de pouvoir être facilement retournés.

Réapprovisionnement en eau Pendant le processus de grillage, plus le temps est long, plus la perte d'eau et d'huile est importante et plus le goût est sec. Par conséquent, pendant le processus de grillage, vous devez badigeonner les aliments d'un peu de sauce barbecue en quantité appropriée pour garder les aliments humides, mais veillez à ne pas trop en badigeonner à la fois, ce qui rendrait les aliments trop salés.

Les barbecues au charbon de bois apparaissent généralement dans les grands restaurants de barbecue en libre-service, les restaurants de barbecue de style japonais, les restaurants coréens, les barbecues du Nord-Est et les barbecues privés des hôtels étoilés. Lebarbecue au charbon de boisest une sorte de poêle qui utilise du charbon de bois sans fumée fabriqué par mécanisme comme matière première pour le barbecue.